Fenchel
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Aus deutscher Kinder
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Der Fenchel ist ein Doldenblütler und hat somit hierzulande unzählige, kaum von ihm unterscheidbare Geschwister. Vom Echten Fenchel oder Garten-Fenchel gibt es drei Varietäten: [1] Gemüsefenchel, Knollen- oder Zwiebelfenchel (Foeniculum vulgare var. azoricum) Gewürzfenchel oder Süßfenchel (Foeniculum vulgaris[2]var.dulce